Tommys nya kniv

Ny Trancher kniv till Tommy Myllymäki, 29cm bladlängd av Damasteel Hugin handsmidet bolster Matias Styrefors och rötad björk.

Tommy Myllymäki

Här  är en tvilling till Jonas kniv  lagledaren och spelaren Tommy  i Bocuse d’Or måste givetvis ha lika redskap. Blad längd   25 cm blad i Damasteel  twist

Handtag i rötad björk och bolster tillverkat av Mattias  Styrefors   Jag önskar dom lycka till  i januari  i Lyon  Frankrike.

Nordisk Gyuto 25 cm

Här är Jonas Dahlboms kniv en av tre knivar med liknande bolster  i mosaik som  Mattias Styrefors tillverkat.  Blad  Damasteel Vinland handtag rötad björk med ett mosaik bolster med Ren motiv

Gafflar

Nu har Magnus på Fäviken Magasinet fått sina nya gafflar även dom tillverkade av Damasteel twist, handtag av rötad björk knut med mässing nitar. knivarna är härdade till 60 HRc

Kan fås mot beställning om två knivar och två gafflar.

En ny Gyuto 26cm i fjäder damaskus

Här har ni en ny kniv i kolstål  1080 and 15n20, längd 26cm och 5cm hög . skaft av rötad björk brun mammut och fossil valross.

Liknande kniv går att beställa men lång leverans då tillgång på stålet inte går att förutse när det finns tillgänglig.

Fredriks Knivar

Två knivar till Fredrik Larsson PÅ stadshuskällaren.   Damasteel twist, handtag rötad björk knut och valross, på den mindre Koa och mammut bark. längd på bladen 21 och 25 cm